โชคดีที่ฉันเขียนเพื่อบอกวิธีเตรียมเนื้อปู ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปูที่คุณต้องการกิน สิ่งนี้สำคัญมากเพราะคุณไม่รู้ว่าอนุภาคแบคทีเรียและสารตกค้างประเภทใดที่อาจอาศัยอยู่บนพื้นผิวของเนื้อปู คุณจะต้องการแปรงขัดที่ดีมากเพื่อทำความสะอาดอย่างถูกต้อง น่าเสียดายที่ปูน่าจะยังมีชีวิตอยู่ ณ จุดนี้ คุณจะต้องระมัดระวังในการขัดมันเพราะมีความเป็นไปได้สูงที่จะพยายามหนีบคุณ สวมถุงมือยางเพื่อลดความเสียหายที่เกิดจากเนื้อปู นี่เป็นสิ่งพื้นฐานที่สุดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการเตรียมปูอย่างถูกต้อง วางปูของคุณในอ่างครัวแล้วขัดมัน

เนื้อปูถ้ามีชีวิตอยู่จะทำให้คุณดิ้นรนอย่างมาก

โชคดีที่พวกเรา ใหญ่กว่าและมีอำนาจมากกว่าเนื้อปูดังนั้นจึงไม่มีปัญหาที่แท้จริง ตราบใดที่คุณสวมถุงมือของคุณจะไม่มีความเสี่ยงอันตรายทันที คุณจะต้องแน่ใจว่าได้ถูสิ่งสกปรกออกจากปูและใครจะรู้ว่ามีอะไรอื่นอีกที่กำลังเอร็ดอร่อยอยู่กับสัตว์เลื้อยคลานตัวน้อย ขัดผิวอย่างแรงเช่นนี้จะทำให้คนตัวเล็กมึนงงซึ่งจะช่วยให้จัดการได้ง่ายขึ้น อย่าลืมปูทุกส่วนของปูด้วยรวมถึงขาของมันด้วย สิ่งสำคัญอันดับสองที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการเตรียมเนื้อปูอย่างถูกต้องคือกำจัดส่วนที่ไม่ต้องการของเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำได้โดยการต้มเนื้อปูก่อน ก่อนอื่นคุณจะต้องถอดกระดองออก

มีรอยแตกที่คุณสามารถใช้เป็นแนวทางให้คุณดังนั้นโดยทั่วไปคุณเพียงแค่ต้องแงะมัน ต่อไปฉันแนะนำให้เอาสมองออก สิ่งนี้ควรอยู่ใกล้กับดวงตา หลังจากทำเช่นนี้ขอแนะนำให้คุณเอาปากเนื้อปู สามารถทำได้โดยการตัดมันออกด้วยมีดที่คมมาก ที่ด้านหลังของปูคุณควรสังเกตชิ้นส่วนสีขาวหลวมที่ห้อยอยู่ เหล่านี้เป็นเหงือกและคุณจะต้องลบออกอย่างชัดเจน

หลังจากคุณทำตามขั้นตอนด้านบนสิ่งเดียวที่ต้องทำคือ

การแยกขาและกรงเล็บ นอกจากนั้นส่วนที่เหลือของเนื้อปูก็กินได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นคุณมีมัน! นี่คือวิธีการเตรียมเนื้อปู มันง่ายมากแม้ว่าอาจใช้เวลาฝึกบ้างเล็กน้อยเพื่อให้คุ้นเคยกับกระบวนการ โชคดีที่ได้ทำงานทั้งหมดนี้คุณจะสามารถสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณได้ด้วยเนื้อปูที่ปรุงอย่างอร่อย ฉันจะเริ่มที่ไหน ถ้ามีคนมาหาคุณและถามว่าคุณทำอาหารปูอย่างไรฉันแน่ใจว่าคุณจะมองพวกเขาเหมือนหญ้าเคี้ยววัว โง่ในคำอื่น ๆ ฉันรู้ว่าเมื่อฉันเริ่มแรกฉันไม่มีเงื่อนงำ แต่คุณจะประหลาดใจว่าการวิจัยเล็กน้อยสามารถทำได้

ปัญหาหลักของเนื้อปูสดคือมันยากที่จะหาเนื้อปูสด ๆ ดังนั้นโดยทั่วไปคุณจะพบว่าปูแข็ง ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับมันไม่แพงเท่าที่เคยเป็น เนื้อปูหายากมากที่บ้านดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน หากคุณถูกขอให้ทำค็อกเทลกุ้งฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่ต้องคิดถึงมันอีก ฉันรักค็อกเทลกุ้งเอง มันเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันและคิดเสมอว่าจะไม่มีจานเพื่อรับมือกับมัน ปูเข้ามาใกล้เพราะมันเป็นความแตกต่างที่สดชื่น

รายละเอียดเพิ่มเติม : http://www.supa.co.th/